Dr. Reinaldo Said Monteiro

Bem ao estilo da cozinha mediterrânea, esse falso canelone, cuja massa é substituída por abobrinha grelhada ... é puro amor ♥♥♥ Ingredientes: 1 abobrinha média Cerca de ½ embalagem de ricota fresca 3 colheres (sopa) cheias de queijo cottage 1 colher (sopa) cheia de cream cheese light ou creme de ricota Azeite(apenas um fio) 1 punhado de castanha de caju picadinha (a gosto) Manjericão fresco ½ limão siciliano (usar a gosto, acrescentando aos poucos e provando) Sal e pimenta do

Ingredientes 1 couve-flor 3 ovos 50g de parmesão ralado ½ xícara de cebolinha picada Sal (a gosto) Pimenta do reino a gosto Muçarela ralada Modo de preparo Corte a couve-flor em cubos e coloque no processador. Em uma tigela, despeje a couve-flor moída e adicione os ovos, a cebolinha, o parmesão, o sal e a pimenta do reino. Misture bem. Separe uma frigideira e coloque um pouco de azeite. Com uma colher de sorvete, pegue bolinhas da massa e coloque na frigideira, a mass

Ingredientes: 200g de quinoa em grãos 3 xícaras de água fria 1 colher de sobremesa de óleo de coco Preparo: Misture tudo e cozinhe numa panela por 15 minutos em fogo médio. Pode demorar mais ou ser mais rápido também, por isso é preciso ficar de olho e desligar assim que a água secar. Para armazenar, deixe esfriar e guarde na geladeira por até 4 dias. Essa quantidade é suficiente para fazer várias refeições, e a quinoa pode ser usada de diferentes maneiras (como substituto do

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