Como cozinhar a farinha de quinoa?

Ingredientes:

200g de quinoa em grãos

3 xícaras de água fria

1 colher de sobremesa de óleo de coco

Preparo:

Misture tudo e cozinhe numa panela por 15 minutos em fogo médio. Pode demorar mais ou ser mais rápido também, por isso é preciso ficar de olho e desligar assim que a água secar. Para armazenar, deixe esfriar e guarde na geladeira por até 4 dias. Essa quantidade é suficiente para fazer várias refeições, e a quinoa pode ser usada de diferentes maneiras (como substituto do arroz,como salada,como base para bolinhos , para fazer pão de micro-ondas , comer com iogurte...)

Reinaldo Said Monteiro

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